1-årsdag och fläskkotletter

Idag har bestått av några timmars häng med släkten då sötaste lilla Signe fyllt 1 år. Hur mysigt som helst att äta gott och umgås <3

Väl hemma har vi bara slappat... middagsrecept hittade jag redan hemma hos Fabian & Anna (Signes föräldrar) via Kokaihopappen som slumpar recept.. = Tips! ;-) Det blev iaf Fläskotletter.

4 fläskkotletter
0,5 del soja
1.5 dl creme fraiche
1,5 matlagningsgrädde
2 pressade vitlöksklyftor
1 tsk sambal oloek (ta gärna lite mer om du vill ha lite fart i såsen..)

Lägg i köttet (färskt/inte tillagat) i ugnsfastform, vispa övriga ingredienser och häll över. Låt gotta ihop sig i 175 C ca 75 min. Servera med kokt potatis och en god sallad.

I veckan lutar det mot sesamlax och broccoli & skinkpaj... Någon annan som har tips på recept?

För övrigt så tog vi sista Dukoraldosen idag så nu återstår bara att hämta ut och starta Malarome (mot malaria) en dag innan avresa... och just det, 11 dagar kvar tills vi åker!!! :-)